분당 정자동 여경래 쉐프 중식당 [블루샹하이] 다채로운 중화 요리와 디너코스

분당 정자동 블루샹하이는 모던하고 고급스러운 인테리어의 매장에서 중화요리의 달인 여경래 쉐프가 선보이는 다양한 코스요리와 다채로운 중국음식을 즐길수있는 식당입니다. 정자역 5번 출구에서 230m(도보 5분) 거리 푸르지오시티2차 상가건물 2층에 위치해있습니다.

주소
경기 성남시 분당구 정자일로 197

영업시간
11:00 – 22:00 (브레이크타임 15:00 – 17:00)
마지막 주문 20:30

연락처
031-715-1277

블루샹하이 정자점은 여경래 쉐프가 주기적으로 매장을 방문해 음식의 맛과 퀄리티를 점검 및 유지하는 방식으로 운영된다고해요.

생일을 맞이해 가까운 지인께서 초대해주신 저녁모임을 하기위해 방문했어요.

화려한 장식품을 활용해 클래식하고 세련된 인테리어의 매장은 격식있고 고급스러운 레스토랑 분위기입니다.

천장이 높아 개방감있고 홀 테이블 간격이 여유롭게 배치되어 있어 조용한 식사가 가능합니다. 특별한 날 연인 또는 가족과 함께 외식하기 좋은 장소

샹하이탕수육, 어향동고, 금사오룡해삼, 자연송이 소안심 등 여경래 쉐프가 추천하는 요리를 포함하여 엄선된 식재료를 사용한 다채로운 중화 요리 메뉴들. 그리고 인기 단품 요리들로 구성된 런치 및 디너 코스 메뉴가있습니다.

전채 요리부터 고급 산해진미와 육류 그리고 식사까지 이어지는 네가지 디너코스(A,B,C, Special) 메뉴

이날은 저녁시간에 방문하여 디너 B 코스를 주문했습니다. 육품 냉채를 시작으로 해물 누릉지탕, 광동 샥스핀, 유린기, 어향새우가지, 자연송이 소안심과 꽃빵, 식사 및 후식으로 이어지는 코스 요리

육품 냉채는 새콤한 소스를 곁들인 해파리냉채를 중심으로 오향장육, 송화단, 새우 등 6가지 고급 식재료가 정갈하게 플레이팅되어 나왔습니다.

엄선한 해산물과 채소가 들어간 구수한 맛의 해물 누릉지탕과 부드럽고 쫄깃한 식감의 샥스핀과 게살, 버섯, 새우 등이 들어가있는 광동 샥스핀과(사진 생략)

바삭하게 튀긴 닭고기에 아삭한 채소와 매콤한 간장 소스를 적셔 먹는 유린기

다진 새우살을 채워 튀긴 후 어향 소스에 볶아낸 요리.

자연송이 소안심과 꽃빵

식사 메뉴 짬뽕과 탕수육 단품요리까지 추가해서 맛있게 먹고 이야기 나누면서 좋은 시간 보내고왔습니다.